◆食用方式： (原肉並非組合肉~~要軟嫩需要下功夫)
1 將牛排完全退冰後 餐紙巾吸除多餘的血水~
2. 用叉子或是斷筋刀 做斷筋處理 肉的表面叉一叉
3. 撒上適量的玫瑰鹽~~黑胡椒~~或是個人喜愛的香料 塗抹均勻
4.放入保鮮盒或是盤子用保鮮膜封起來~放入冷藏2-3天(肉質熟成作用)
5.之後就依照您喜愛的熟度去烹調就會軟嫩好吃

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