由日本佐藤商事株式會社獨自開發，鐵板的雙面有細小的凹凸紋路，這些凹凸紋路讓鍋體表面積變大，加速熱傳導，且更能鎖住食材美味。

此外，凹凸紋路讓鐵板能緊密吸儲油份，食材較不容易沾黏在鍋面。

1.鐵鍋內外皆有一層日本安全檢驗合格的防鏽矽膠塗層，所以不易生鏽、不用養鍋，保養方便。
2.建議搭配木鏟或矽膠鏟使用，避免刮花塗層。萬一炒菜時太大力，將塗層刮落，請無須擔心，塗層裡面僅是鐵，沒有中毒疑慮。
3.塗層若掉落，建議您使用完畢後塗油保養，避免生鏽。