食材需求：
1.雞一隻(1~2公斤)，整隻或剁塊皆可
2.米酒半碗~一碗(依個人喜好添加)
3.鹽適量
4.胡椒雞湯底粉1包
5.清水或高湯2000cc~2500cc
6.枸杞10~15粒
7.生薑4~5片

調理方法：
1.將雞清洗汆燙後放入陶甕或鋼鍋中。
2.放入湯底粉、枸杞、薑片。
3.倒入清水或高湯及米酒。
4.開中火慢燉至湯滾，待香味溢出再加入鹽調味即可食用。