(本賣場是售"菜刀一把"，詳細請參考賣場內文下方的●【內含】)




●【品名】日本堺兒島手工廚房三德刀165mm三德菜刀T-00028(耐磨耐腐蝕;日本職人高橋楠Takahashikusu代工/手工製造)

●【簡介】
堺市是日本生產最高級職人刀具的主要產地，堺兒島為100%在日本?市由最高等級的職人級刀廠手工生產打造。


使用”WARIKOMI”的方式來製作。
WARIKOMI，簡單來說就是將相當炙熱的鐵從中間分開後放入一塊金屬，創造出非常耐用的刀具，只有非常有經驗的製造職人才有能力使用這種方式製造。

●何謂三德?
就是切肉、切菜、切水果。
三德刀可以說是取了西式、中式廚刀的中間值, 比西式主廚刀更短小, 刀尖更圓潤,鍘刀切和拉刀切的用法均能駕馭, 這把刀關鍵在於多功能的實用性,而相比於中式菜刀, 體型更小巧, 因此對於廚房入門者來說會更適合如果說廚房只能有一把刀, 那麼就非三德莫屬了!

●【特點】
●使用VG-1不鏽鋼。
●含有碳約0.95~1.05%、鉻 13-15%、鉬 0.2~0.4%、鎳 0.25%, 是由武生特殊鋼有限公司開發出的一種高碳高鉬不鏽鋼。
●耐磨、耐腐蝕、韌性高。


●刀面有特殊的紋路設計，使整體更形經典美觀。


●手柄的部分, 選用黑色木質手柄使握感溫潤, 附有倒勾手柄讓切割操作穩固不滑手。
 

●【廠牌】堺兒島(台灣公司貨)
100%由高橋楠在日本堺市生產,堺兒島這個品牌針對的是一般料理市場,跟原本的高橋楠所販售的市場做區隔。
雖然是針對家庭市場,但品質不打折扣,一樣是由高橋楠的研磨師與鍛治師手工製作,且為了考量家庭在刀具保養上的知識不如職人,特別挑選不鏽材質,簡單好維護,且使用”WARIKOMI”的方式來製作

●【型號】T-00028

●【規格】
●材質：刀片/ VG-1不鏽鋼；手柄/木材
●尺寸：約 總長29cm；手柄最寬處2.8cm；刀片長17cm；握柄長12cm


●產地：日本

●【內含】刀具1把(附外盒)


※包裝圖片為說明用，現行包裝為上圖，廠商有時會調整商品包裝，以實際收到為準喔。

●【注意】
● 請放置在孩童拿取不到的地方。
● 請勿直接將身體部位置於刃口周圍。

●【其它注意事項】
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