虱目魚被稱為「牛奶魚」，是東南亞一帶重要的漁獲物，在台灣人工養殖已經好幾年,盛產於台灣。在地台灣養殖，搞工處理(放血，去鱗，去刺)，新鮮急速冷凍真空包裝油質豐富，無刺，新鮮不柴澀

       去刺虱目魚的肉質細緻、營養價值高，是蛋白質的良好來源，除了蛋白質之外，虱目魚的脂肪中包括Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育有益。此外，虱目魚還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅，以及維生素A、B、C、E等。

     虱目魚的料理方式非常多元，虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養價值很高，但最怕的就是吃到"土味"跟一堆"魚刺"，而我們這魚肚都是經過試吃,不使用不合格的虱目魚,製作過程嚴格把關!

再者虱目魚肚片熱量低，滋補又不易胖，料理上簡單，方便，又好食用。

不管是，煎ㄟ，滷ㄟ，煮粥，煮湯， 冰箱裡放個幾片準沒錯啦！