日曬溫度，造就咖啡氣度 

Grow with Sunlight, Brew with Heart

長日咖啡 Chang Coffee Co. 的國村咖啡莊園，主要位於彰化八卦山低海拔丘陵地，家族多年在此耕種，生活就是與日光、咖啡樹的總和，不同於平坦的栽種環境，此處地勢坡度落差大，栽種採收也皆屬不易。在臺灣中部充足的日照特色下，長日咖啡 Chang Coffee Co. 的咖啡莊園擁有全室外栽種的優渥條件，並充分運用長時間日照充足的自然陽光乾燥（Sun-dried），讓每一顆新鮮採收的咖啡豆，採收後都能立即享受島風日光的烘烤，耗時費心讓每顆咖啡豆都能吸收飽滿的陽光香氣，同時也降低咖啡處理過程中，所產生的高排碳量，致力翻轉低海拔環境的劣勢，積極達成低碳足跡（Low Carbon Coffee）、低能源消耗（Low Energy Consumption）且風味順口的臺灣咖啡。

早自2003年開始，家族成員即開始著手自家農地的轉型計畫，並投入彰化八卦山咖啡產區的栽種改良，展開從栽種、採收、後處理與銷售的家族咖啡事業，「咖啡張」延續彰化過去慣以姓氏，作為自家產業名稱的地方特色，深耕在地咖啡產業多年，也逐漸成為彰化人口耳相傳，最具代表的八卦山咖啡莊園。

近年，張家兄弟逐步接手父輩的咖啡栽種工作，將彰化八卦山的咖啡種植與品牌行銷整合，積極參與農委會、彰化縣府、水保局、農會等相關培訓，不僅研發小型烘豆機，提升自家咖啡生豆的烘焙品質與後處理技術，隨著長日咖啡 Chang Coffee Co. 的創立，更希望呈現彰化咖啡產業一路從低海拔栽種改良、咖啡豆後處理法、AI智慧選豆、咖啡豆烘焙到產地銷售等咖啡栽種技術與在地品牌建立過程，展現八卦山咖啡豆溫暖日曬的人文氣味。

 

長日風情，啜飲臺灣滋味

Taste of Taiwan, The Unique Flavors

＊咖啡茶系列＊

【咖啡果茶】是咖啡櫻桃經機器分離的果皮和果肉。經乾燥後的果皮，在西語中稱其為「Cascara」，風味略帶花果香甜氣味，以及櫻桃、漿果與玫瑰風味，成分富含鉀、鐵、鈣、維生素A等，無麩質與微量咖啡因成分，可助消化、促進腸胃蠕動，是極佳的天然抗氧化劑。

【咖啡葉茶】近年深受矚目的咖啡葉茶，在非洲衣索比亞被稱為庫提茶（Kuti），口感如青草茶般清爽且無咖啡口感。其富含綠原酸、芒果苷（素）、檞皮苷（素）等成分，具高抗氧化、調降血脂等功效，其抗氧化作用遠高於藍莓，也較咖啡與綠茶更高，是香氣迷人，一口就能享受回甘的茶飲新選擇。