1. 香雞城是一種傳承—延續阿公精神，從『手扒雞』開始，為每位享用香雞城美食的人，守護美味每一關。
養雞起家的阿公有著對『雞』的堅持，他花了「13年」的時間育養出口感、肉質最好的雞種。
當年台灣土雞市場面臨供大於需，為了將用心照顧的雞能賣出去，阿公創立了『香鷄城』。
『香鷄城』創造了屬於台灣的烤雞吃法 — 手扒雞，更貼心的發明『台灣第一隻手扒雞手套』，讓大家能夠享用美食不沾手、 享受自在吃雞的樂趣！

身為新時代的我們，看到外來品牌不斷進軍台灣，我們決定讓屬於台灣人的香雞城再回來！
傳承阿公家傳的烤雞配方，更研發出阿公年代做不到的技術我們夢想著讓全世界都知道，台灣還有讓人懷念、屬於在地的好味道–香鷄城 手扒雞 。

２．雞肉也含有豐富的維生素A，尤其牠的脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，纖維短，比豬肉好消化，比牛肉健康，為兒童、中老年人、心血管疾病患者，病中病後虛弱者的理想蛋白質來源。

３．大份量去骨即食，香雞城獨家醬料
　　一份約香雞城餐廳兩份排餐。