◎新鍋第一次使用時，請先將鍋內放入清水煮沸，鍋身洗淨，餘水倒掉，再將鍋身置於瓦斯爐上烘乾，倒入少許食用油，用紙巾將鍋身塗抹均勻即可使用。

◎煎煮易黏鍋食物時《如魚、肉、蛋》請先將鍋身洗淨→烘乾→大火加熱，再倒入適量食用油，待鍋內有油紋出現時，將火力降低《或關閉》至一定時間《約２０秒》，即鍋身溫度下降再將易黏鍋食物置入鍋中，續開火烹熟，即可達到不沾鍋效果。

◎烘烤食物時請先將鍋內油漬完全洗淨再行烘烤。

◎使用不鏽鋼鏟時，切忌用鏟面兩端尖角敲打鍋面，形成鍋面凹點。

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