❤關於阿肥珈琲焙製所❤

☼阿肥是隻貓，一隻會焙豆的貓☼

都市叢林中，跟著阿肥貓貓，來一場關於咖啡香氣小旅行吧！

感受腳邊溫暖柔軟磨蹭，成了一幅無法忘懷的誘惑。

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Mr bean & AFei 在2023年的11月,成立基隆安樂區實體門市咖啡店!!
豆豆先生與他的阿肥同時也是B2B餐飲通路的咖啡供應廠商

提供高品質烘焙咖啡豆
除了供貨給其他基隆的咖啡店之外
也提供全台咖啡店、早午餐店等等的商業用咖啡豆大量批發與零售以服咖啡豆經銷的服務
為確保咖啡豆品質及新鮮度
訂購後才會安排烘焙
除了咖啡豆產品
也提供客製化的代包咖啡、濾掛設計與生產，批發團購．品牌合作．異業結盟
品牌致力於提供更彈性的出貨規格及優惠商業方案。

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- 採用義大利PETRONCINI進口零件大型烘豆設備

- 使用ICO國際咖啡組織認證品質生豆

- 咖啡豆定期送至SGS檢驗無農藥殘留

- Coffee Quality Institute Q Grader鑑定師 認證豆

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堅持

從原料到烘培匠法到風味的調配和設計

特別邀請榮獲國際精品咖啡SCA與咖啡品質鑑定師CQI團隊

為每一粒豆子量身打造屬於的烘焙曲線。

著重於像香水般調性豐富的表現，讓更多愛好者嘗試並驚艷。

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Persist

Founded in 2022, Taiwan. A Fei & Co. is an indie coffee roasting lab.

The A Fei Coffee continues to focus on using only the best ingredients, suppliers, processes, and talent to ensure consistent freshness, great taste, and maximized healthful benefits in every cup of coffee.

✤Q Grader經典配方咖啡豆Coffee Beans

－－－【我是淺焙】－－－

●耶加雪菲科契爾牧羊人｜水洗

-富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，白柚香氣明顯，有如誘惑甜櫻桃木質蜂蜜佐上玫瑰。

●古吉布穀莊園｜水洗

-使用古典水洗處理法可充分帶出細緻青檸氣息，餘韻充斥著獨特濃郁又迷人的大吉嶺紅茶發酵感。

●耶加雪菲草莓沃卡｜日曬

-夏日水蜜桃與草莓的香甜氣息裏入綿密濃稠優格。

●衣索比亞白蜜桃果丁丁｜水洗

-珍貴稀少且使人舒緩的佛手柑雪松做為基調，溫潤的茉莉甜感。

●肯亞涅里蜂蜜合作社｜水洗

-獨特詮釋出焙烤蘋果乾，溫暖蜂蜜的癮誘香味。

－－－【我是淺中】－－－

●粉紅耶加雪菲｜水洗

-清新茶香揉合甜橙恬靜氣息，尾韻以蘊含淡淡茶香的蜜桃和香草。

●耶加果丁丁莫夏｜水洗

-多汁的桃子與微酸的黑醋栗結合，在春日花草的柔和香韻中療癒。

●拉米妮塔花神｜水洗

-濃郁的藏紅花香氣帶來獨特的清甜香味。

●安提瓜神火山花神 SHG｜水洗

-乍放櫻花與奶油酥的曲奇清香甜味。

●耶加雪菲阿若默茉莉G1｜水洗

-猶如佛手柑的甜果香與絲綢般香草香，獨特溫暖淡雅的近似茉莉花香脂味的英國伯爵茶。

●東非黑精品肯亞｜水洗

-鮮明的紅糖蜜漬，帶有極具侵略性的酸質，充滿甜蜜繽紛陽光般的氣息，就像是剛撥開一顆新鮮的粉紅西柚。

●Guatemala 薇薇特南果｜水洗

-豐富活潑的橙香，襯托出整體平衡度，乾香散發出印度白花的獨特氣味。

●阿卡特南果山｜水洗

-感醇厚甜似木槿花，再次品嚐則是呈現溫和的蜜桃風味。

－－－【我是中焙】－－－

●西達摩莓果 ｜日曬

- 產於衣索比亞的西達摩帶有獨特的甜水果調，採用多層次烘法，聞到特殊甜香後也漫延著莓果香氣。

●巴西喜拉朵｜日曬

-蘊藏甜瓜香氣伴隨著頂級白毫茶葉，滋味醇和而甘濃，回味雋永，尾韻在喉間拉出奶油球香。

●藍莓摩卡｜日曬

-輕柔糖漿、藍莓、莓果香甜濃郁，粉莓杏桃花為它的木質中心的香氣增添了一絲活力。

●阿拉比卡可可派對｜水洗混日曬

-100%阿拉比卡嚴選生豆，日式炭火職人焙製，繽紛可可派對，豐富的烘烤及穀物香調。

●黑耀石金杯曼巴｜水洗混日曬

結合了蘇門達臘P.W.N曼特寧G1與巴西喜拉朵SC18，化為絲滑柔細的巧克力奶霜與堅果慕斯，濃厚微苦不膩。

●聖巴西摩吉安娜 ｜日曬

-完美飽滿蘊含可可與熱帶水果甜味明顯，黑巧克力的濃郁口感與蜂蜜般的香甜最為迷人。

●橡木桶特調藍山｜水洗

-濃郁的栗子泥豪邁包覆著濃稠紅砂糖，表層似酥脆的核桃仁，甜中帶酸。

●米納斯吉拉｜日曬

-稀少珍貴的黑色葡萄以及甜瓜作為主要香調，蜜瓜香甜揉與蘋果乾馥郁香氣。

●哥倫比亞｜水洗

-野生柑橘香氣，中南美葡萄藍莓風味和融入了溫暖的烘烤過的堅果，混合著蜜糖、奶油氣味煙燻感。

●甜蜜巴西｜日曬

－注入了甜瓜的水感，綴撒松露以果香清亮味覺。

●老職人藍山｜水洗

沉穩的木質杜松與檀香木，中性內斂的淡雅茶感香氛。

●衣索比亞水果炸彈｜日曬

-新鮮活潑的葡萄柚、充滿活力的柑橘和乾淨的雪松，漫舞香蘋，如同在清晨的莓果園中。

－－－【我是中偏深】－－－

●布朗尼尼義式｜水洗混日曬

- 義式咖啡濃烈的香氣，再加上一層天鵝絨般的咖啡油脂，豐富的烘烤及穀物香調。

●義式絲絨特調｜水洗混日曬

-燦爛的奶油清香輕跳著旋律，美麗盛開的芬多精，蹦出朵朵香氣。

●暗黑黑可可曼巴｜日曬混濕剝法

- 濃郁厚實中回甘著蕎麥茶香，啜飲時強烈的堅果中點綴著小茴香的香甜，紮實的奶油、太妃糖的焦苦滋味。

●西達摩可可旋風｜日曬

-有如甜蜜香氛的水蜜桃可可，花果香氣十足，風味熱鬧繽紛，充滿多重層次。

●曼巴TOP黑鑽圓舞曲｜水洗混日曬

-紮實的松露奶油點綴了舌尖，堅瀰漫著小茴香的香甜。

●曼巴森林｜水洗混日曬

-黃金曼特寧與頂級巴西咖啡豆，將香料、杉木的味覺融爲一體。

●義式可奶｜水洗混日曬

-濃郁的奶香搭配天然香草，烘焙後渲染上香脆褐色，淡雅迷人的巧克力慕斯香氣深邃調和。

●蘇門達臘木質調曼特寧｜濕剝式處理

-選用G1特優級原生曼特寧，濃郁的醇度和馥鬱而活潑的動感。

●黃金曼特寧｜濕剝式處理法

-春泥獨特的香味，彰顯質感與高貴，以青草香做為前調，伴隨濃郁的皮革質感與帶有柔和的蜂蜜及乾草。

－－－【我是深焙】－－－

●美式壹號配方｜水洗混日曬

- 講究精製焙火的技巧萃取製成極致口感，濃郁巧克力的迷人香氣，在舌尖留下絲絲的堅果餘韻。

●濃郁深焙義式豆｜水洗混日曬

-扎實又柔軟的豆體中漫延著榛果巧克力風味，如榛子醬融化後的風味更加令人驚艷。

●印度麥索黑金磚｜水洗

-嚴選頂級印度阿拉比卡豆的最高等級，匠心烘法層層堆疊香濃焙炒堅果香氣。

●印度之王｜水洗

-悠長持久的煙燻木、大地香調則緩緩浮現，呈現揉合辛香料、木質調的樹脂氣息。

● 成分：100%咖啡豆

● 產品詳情

- 規格：一磅450G

- 產地：台灣烘焙

- 保存期限：一年

- 保存方法：保存時請避免陽光直射與潮溼環境，不建議放冰箱