台灣 40 年「均岱鍋具 Kitchenspring」在地研發設計，廚房不可或缺的第二把刀，補足家庭用刀的所有缺陷！健康不生鏽、輕薄耐用，100% 營養保留，給你俐落又安心的備料體驗！ 耐用不生鏽，強韌奈瓷材料，無金屬添加 堅韌不易鈍，極致鋒利，營養保留，無毛細孔好清潔 黑晶奈瓷刀與傳統刀具有何不同? ► 傳統陶瓷刀由生產地磚的乾壓法老工藝製成，乾壓最大的缺點是空氣與雜質藏於刀身中，故刀具比較容易碎裂，大約需要兩倍的厚度才能達到 ARMADA 黑晶奈瓷刀的強度。 ► ARMADA 黑晶奈瓷刀採用精密電子行業的 ZCS 技術製作氧化鋯薄膜刀身，將氧化鋯融入水中，在除去水分製成薄膜，確保沒有空氣並大幅增加刀身密度，進而達成堅韌的刀具特性。 ► 有關清潔刀具的提醒 ① 只需以清水或中性清潔劑清洗，也可以使用洗碗機及烘碗機進行清潔。 ② 請勿使用含有金剛砂的菜瓜布或是鋼絲球等清潔用具來做清潔，避免損壞鏡面刀身外觀，影響使用壽命。 　　 ► 有關處理食物時的保養 ① ARMADA 黑晶奈瓷刀 適合削、切，但不可用於砍、剁、撬、敲擊或扭轉食材，以免缺角破損。如需處理帶骨食材，建議使用其他刀具。 ② 冷凍食品皆需完全解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。 ③ 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、玻璃、磁磚、瓷盤、金屬）使用刀具會加速刀鋒耗損。 ⚠️ 注意：不建議非專業人士使用金屬刀具的磨刀石等器具自行磨刀。