♦ 龍虎斑涮涮鍋片 ♦

在澎湖用純海水養殖，需要接近三年的飼養時間，才能孕育出一尾龍虎斑。

龍虎斑成功的結合兩種石斑特性，繼承虎斑的強抗病力及龍膽高成長率，成為養殖上的優勢。

而在肉質口感，除了結實又富有彈性外，口感比老虎斑更佳且又可媲美野生石斑，受到許多消費者青睞。

創新與努力，都是為了養出零污染的魚

跑遍全台灣各地，才選定澎湖純淨無汙染的澎湖外海，做為養殖基地，堅持在養殖過程中不使用抗生素等藥物，讓魚兒自然地生長。每批出貨的魚，超越歐盟標準零檢出。

產地『澎湖』，得天獨厚的天然環境

天和海洋在澎湖西嶼外海設有24公頃的養殖箱網，用純淨的環境生產美味魚種，這塊海域是得天獨厚的天然環境，不但無工業污染，還有寒暖流交會，澎湖海水鹽度高，魚生長緩慢，肉質好無臭土味澎湖冬天水溫低，魚的油脂含量提高，是品質鮮美的關鍵。

這裡夏天豔陽高照，我們在烈日下，需要在海上作業八小時以上，在平日就要做好防颱準備。冬天風超過１２級，浪也非常大，人家都說冬天的澎湖如同颱風，每一次出海都必須費盡精力與海浪拚搏！