★台東大武山高海拔地區，氣候涼爽、晝夜溫差大，有助於香菇累積更多的營養與風味。

★採用傳統的椴木栽培方式，以天然木材（例如橡樹或樟樹）作為基材，模擬野生香菇的生長環境。

★高冷地區的環境條件使香菇的香氣更加濃厚，帶有自然的木質與菌類香氣，煮湯或燉煮時特別鮮美。

★大武山椴木香菇的肉質厚實，富有彈性，烹煮後不易爛，口感滑嫩，適合多種料理方式。

★由於採用傳統方式種植，加上高海拔環境限制，產量有限，屬於高端農產品，具有較高的市場價值。