日本優秀新品種 | ゆうだい21
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🌟 「ゆうだい21」— 日本新時代的優質米種 🌾🍚
由日本宇都宮大學精心研發的新興優質稻米品種「ゆうだい21」，以卓越的品質和穩定的食味表現，在日本國內的稻米競賽中屢創佳績，成為新世代米種的耀眼之星！
🏆 輝煌的榮耀紀錄
🔹 令和5年（2023年）第25回 米・食味分析鑑定コンクール
在全國18項榮獲金賞的稻米品種中，「ゆうだい21」便獨佔10項殊榮，以壓倒性表現展現其卓越實力。

🔹 令和6年（2024年）第26回 米・食味分析鑑定コンクール
「ゆうだい21」再度以穩定的品質與出色的食味表現大放異彩，再次證明其在稻米界的領先地位。

🌞 高溫氣候下的穩定表現
在面對日本近年氣候變遷、夏季氣溫持續升高等嚴峻條件下，「ゆうだい21」依然展現出優異的食味與穩定的品質。
無論是在高溫環境中栽培，還是面對天氣多變的挑戰，「ゆうだい21」都能穩定地產出高品質的稻米，滿足消費者對美味的期待。
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✨ 食味特性 ✨
1. 外觀：米粒大且飽滿，煮熟後呈現出晶瑩透亮的光澤，視覺上極具吸引力。
2. 香氣：具有濃郁而自然的米香，煮熟時香氣四溢，令人食指大動。
3. 口感：米飯柔軟且富有彈性，黏度適中，入口時感覺細膩滑順。即使冷卻後，仍能保持良好的口感，適合製作飯糰和便當。
4. 甜味：甜味濃郁且層次豐富，咀嚼時能感受到米飯的自然甘甜，回味悠長。

✨ 平衡度 ✨
「ゆうだい21」在甜味、黏度和硬度之間達到良好的平衡：
• 甜味與香氣的平衡：甜味濃郁但不搶味，與自然的米香相得益彰，提升整體風味。
• 黏度與硬度的協調：黏度適中，米粒間不會過度黏連，硬度適中，咀嚼時有良好的口感。

✨ 評鑑評語 ✨
「ゆうだい21」自推出以來，在多項米食味評鑑中表現優異。在2023年的第25屆「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会inつなん」中，該品種在國際綜合部門中獲得10項金獎，佔金獎總數的過半數，創下歷史性紀錄。 (宇都宮大學)這些成就證明了「ゆうだい21」在食味和品質上的卓越表現。
總而言之，「ゆうだい21」以其優異的外觀、香氣、口感和甜味，成為日本米中的新星，深受消費者和專業人士的青睞。