1.鮑參肚貝佛跳牆
★食材依序以小火慢炸，搭配熬煮２４小時以上的老母雞高湯為湯底，經２４小時繁複工序調製而成。
★成就甘、純、香多層次獨特的口感，正所謂「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。

2.干貝蠔醬蒸石斑
★嚴選屏東養殖產銷履歷認證石斑魚。 
★蒸魚醬由國宴主廚遊國誠師傅秘製乾貝蠔醬，採用新鮮乾貝與特製蠔油醬汁． 等原料調製。
★解凍洗淨後，蒸約１５－２０分鐘，即可食用。鮮味十足口感Ｑ彈綿密。

3.鮑魚瑤柱蒸米糕
★嚴選西螺長糯米，洗淨後淨泡8小時蒸熟備用，香菇絲、蝦米爆香後加入豬絞肉炒香與蒸熟之糯米拌均勻。
★有鮑魚海鮮乾鮮，米糕吸收魚汁或調味後的香氣與米飯本身的香甜。
★軟糯的米糕與彈牙或略帶嚼勁的鮑魚形成口感上的對比。

4.三代同堂菜脯雞
★嚴選屏東台灣養殖紅羽土雞與屏東白玉蘿蔔、蘿蔔乾、黑菜脯。
★黑菜脯以古法發酵２０年而成。全程無添加，口感軟Ｑ味道酸甜。
★熬煮１２小時以上的老母雞與大骨高湯，加入白玉蘿蔔、蘿蔔乾、黑菜脯，熬煮２小時提升湯頭的層次感。

5.黃金麥片裹鮮蝦
★裹鮮蝦先經過裹粉／炸製使外殼酥脆，而蝦肉本身保持鮮嫩、汁多。酥炸與鮮嫩的口感對比非常討喜。
★在某些版本中，炸蝦與麥片會拌炒奶油，使整體味道更香、更有層次，而且黃油能提升麥片香與麥香，也能與鮮蝦的海鮮味融合。
★通常炸至金黃色，再加上麥片的金色，整道菜色澤亮麗，看起來黃金閃閃，非常吸引人。

6.旺年富貴燒圓蹄
★選用台灣聽音樂長大的雲林快樂豬少由多肉的豬蹄前部位。
★遵循祖傳秘製工法，燙、炸、滷、燉、嗆。
★天然發酵黑豆醬油即獨門配方，醃漬按摩入味。
★慢火燉煮燜約６小時，豬皮軟嫩有彈性，肉質鮮嫩多汁口感Ｑ彈不膩口。

7.龍蝦風味沙拉200公克 / 盒 * 1盒 
★嚴選螯蝦肉加上鯡魚卵、阿根廷魷魚，佐上日式特製沙拉醬，營養爽口真實實料。
★食用時搭配美生菜、苜蓿芽..等生菜食用風味更佳。